CONVOCATORIA ABIERTA
PRESTACIÓN DE SERVICIO DE CAFETERÍA 2012
La Escuela Colombiana de Rehabilitación ECR es una institución universitaria ubicada en el Barrio Cedritos, cuenta con una excelente infraestructura física y un campus universitario que propicia ambientes de estudio y bienestar. Desde hace más de 58 años forma profesionales en Fisioterapia, Fonoaudiología y Terapia Ocupacional y oferta una variada gama de programas de postgrado y de educación continuada, es experta en la capacitación y formación de talento humano en temas relacionados con la promoción y prevención de la salud, la rehabilitación, la discapacidad y la inclusión. Cuenta con su propia IPS, con los servicios de Fisioterapia, Fonoaudiología y Terapia Ocupacional, certificados por la Secretaria Distrital de Salud de Bogotá.
Cuenta con una población fluctuante de aproximadamente 500 estudiantes de programas de pregrado y posgrado, un número de 40 docentes y 40 de personal administrativo.
PRESTACIÓN DE SERVICIO DE CAFETERÍA
OBJETIVO
Brindar servicios de cafetería, suministro de alimentos como desayunos, almuerzos, refrigerios, comida rápida y demás comestibles, para los estudiantes, docentes, personal administrativo y usuarios de la Institución, todo lo anterior en el marco de la seguridad sanitaria, cumpliendo los estándares de calidad y los requisitos exigidos por la Secretaria de Salud en cuanto manipulación de alimentos.
ASPECTOS QUE DEBERAN INCLUIRSE PARA LA PRESENTACION DE LA PROPUESTA
·Hoja de vida del proponente.
·Características de la prestación del servicio a ofrecer: tipo de productos, servicios, precios y personal disponible para la atención al cliente.
·Documentos anexos:
Para personas naturales: fotocopia de cedula de ciudadanía, fotocopia del RUT, pasado judicial con fecha de expedición no mayor a 30 días, dos (2) cartas de recomendaciones personales y/o comerciales, por lo menos una (1) certificación bancaria.
Para personas jurídicas: certificación de Cámara de Comercia no mayor a 30 días, fotocopia de la cedula del representante legal, fotocopia del RUT, certificado pago de aportes parafiscales, dos (2) cartas de recomendaciones comerciales y por lo menos una (1) certificación bancaria.
En caso de ser seleccionado para la prestación del servicio se deberá cumplir con:
·Curso y exámenes médicos para manipulación de alimentos de todos y cada uno de las personas que estén directamente involucradas con la prestación del servicio.
·El personal deberá estar dotado con elementos de protección personal.
CONDICIONES
Horario de atención:
Lunes a viernes de 7:00 a.m a 5:00 p.m.
Sábados de 7:00 a.m. a 1:00 p.m.
Este horario podría ajustarse de acuerdo con las necesidades y actividades programadas por la Institución, con acuerdo previo y formal.
Instalaciones y equipos:
El contratante entrega un espacio con las siguientes características:
Área de cocina: 21 mts.2
Área de almacenamiento: 13 mts.2
Área de autoservicio: 16 mts.2
Área cafetería interior: 154 mts.2
Área cafetería exterior: 34 mts.2
TOTAL AREA 272 mts.2
Inventario equipo de cocina y cafetería
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CANTIDAD |
UBICACIÓN |
DESCRIPCION |
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1 |
AREA ALMACENAMIENTO |
ESTANTE METALICO |
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1 |
AREA ALMACENAMIENTO |
MESA CON LAVAPLATOS EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA ALMACENAMIENTO |
MESA EN ACERO INOXIDABLE CON 2 DIVISIONES |
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2 |
AREA ALMACENAMIENTO |
SILLAS METALICAS CON FORRO CORDOBAN ROJO |
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1 |
AREA AUTOSERVICIO |
CUBIERTERO EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA AUTOSERVICIO |
MOSTRADOR DE AUTOSERVICIO EN ACERO INOXIDABLE CON BAÑO MARIA Y VITRINA |
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1 |
AREA CAFETERIA |
MESA EN ACERO INOXIDABLE EN L |
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1 |
AREA CAFETERIA |
REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
CAMPANA EXTRACTORA DE HUMO EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
ESTUFA INDUSTRIAL A GAS 4 QUEMADORES CON PLANCHA ASADORA EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
FREIDORA A GAS EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
MESA CON LAVAPLATOS EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
MESA EN L CON 2 TANQUES, GRIFERIA Y SHUT PARA DESPERDICIOS EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
REPISA SENCILLA CON SOPORTE TRIANGULAR EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE |
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1 |
AREA COCINA |
TANQUE PARA LAVADO DE OLLAS EN ACERO INOXIDABLE |
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38 |
CAFETERIA |
MESA PARA CAFETERIA EN FORMICA BASE METALICA CON 4 SILLAS EN POLIPROPILENO |
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1 |
EQUIPO DE OFICINA |
ESTUFA INDUSTRIAL A GAS 1 QUEMADOR PEQUEÑA |
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1 |
EQUIPO DE OFICINA |
REGISTRADORA |
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1 |
AREA EXTERIOR |
EXTINTOR |
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1 |
AREA EXTERIOR |
TANQUE DE ALMACENAMIENTO DE GAS 300 GL. SUBTERRANEO |
El contratista se obliga a proporcionar los elementos necesarios no incluidos en el inventario de propiedad del contratante.
Proveedores:
El contratista podrá realizar los contratos y/o convenios con los proveedores que considere favorables para ofrecer un servicio de calidad, siempre y cuando con la normatividad vigente.
Plazo de contrato
Un (1) año, prorrogable según resultados de evaluación de satisfacción, la cual es aplicada semestralmente por el contratante a los usuarios el servicio.
CRITERIOS PARA ADJUDICACIÓN
La ECR contempla como criterios para la selección del contratista la propuesta de servicio y la experiencia verificable en servicios iguales o similares.
Fecha límite de recepción de propuestas
Deberán ser enviadas a más tardar el día viernes 2 de Diciembre del año 2011, a la Dra. Jimena Concha, Directora Administrativa y Financiera, Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla , Tel. 6270366 Ext. 20. Celular 317 654 9610.
